Ăn táo có tác dụng gì đối với sức khỏe và lưu ý khi sử dụng?

Táo chứa thành phần dinh dưỡng vô cùng đa dạng bao gồm vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa… Việc bổ sung táo vào bữa ăn hàng ngày là điều vô cùng có lợi cho sức khỏe. Vậy ăn táo có tác dụng gì đối với sức khỏe cũng như những lưu ý khi sử dụng. Bài viết sau đây, sarahkchen.com sẽ giúp làm rõ.

I. Ăn táo có tác dụng gì?

1. Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào

Táo là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe và có nhiều lợi ích tốt cho cơ thể. Bởi trong táo có chứa rất nhiều khoáng chất, chất chống oxy hóa và các loại vitamin cần thiết. Trung bình 100gr táo cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

Năng lượng 52 calo
Nước 85,56g
Vitamin B1 0,017mg
Vitamin B5 (panacid) 0,061mg
Vitamin E 0,18mg
Magie 5mg
Kali 1 07mg sắt 0,12mg
Vitamin C 4,6mg
Vitamin B3 (niacin) 0,091mg
Zeaxanthin và lutein 29g
Protein 0,26g
Chất béo 0,17g
β-caroten 27g
Vitamin B2 (riboflatonin) 0,026mg
Vitamin B9 (axit folic) 3g
Canxi 6mg
Phốt pho 11mg
Mangan 0,035mg
Vitamin K 2,2g
Vitamin B6 0,041mg
Vitamin A 3gg
Natri 1mg
Carbohydrate 13,81g

2. Cải thiện hệ thần kinh

Táo là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe

Hợp chất chống oxy hóa quercetin trong táo ngăn ngừa sự suy thoái và viêm nhiễm tế bào thần kinh. Ngoài ra, một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Bệnh Alzheimer cho thấy việc bổ sung nước táo hàng ngày gây ra chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine ở chuột thí nghiệm.

Trong bệnh Alzheimer (hội chứng sa sút trí tuệ), nồng độ acetylcholine thường thấp hơn bình thường. Do đó, ăn táo thường xuyên có thể ngăn ngừa suy giảm trí nhớ và giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng.

Ngoài ra, vitamin B trong táo giúp tăng cường và duy trì chức năng của hệ thần kinh. Ngoài ra, bổ sung vitamin B thường xuyên từ loại quả này có thể ngăn ngừa các bệnh về thần kinh như viêm dây thần kinh thị giác/ thính giác và viêm dây thần kinh ngoại biên.

3. Táo có tác dụng giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch

Các vi chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe trong táo còn giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và nâng cao đáng kể mức cholesterol HDL (tốt). Ngoài ra, vitamin, chất xơ và khoáng chất trong táo giúp giảm lượng chất béo trung tính tích trữ trong cơ thể.

Với những tác dụng này, Táo ta có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và tim mạch. Ngoài ra, các nguyên tố vi lượng như sắt, mangan và magie trong loại quả này có tác dụng kích thích các tế bào hồng cầu sản sinh và tăng lượng oxy trong máu.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu về mối quan hệ giữa việc ăn trái cây thường xuyên và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy rằng ăn ba phần táo mỗi tuần sẽ giảm được 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa (polyphenol) trong táo ngăn chặn sự suy thoái và tổn thương của các tế bào β trong tuyến tụy. Đặc biệt, tuyến tụy là cơ quan sản xuất insulin giúp cơ thể chuyển hóa đường và duy trì lượng đường trong máu ổn định.

5. Ăn táo thường xuyên giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng

Thành phần chất xơ, nước và vitamin trong táo có thể làm sạch răng và kích thích tiết nước bọt. Điều này hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và ngăn ngừa sâu răng, viêm lợi,…

Ngoài ra, thành phần axit trong táo còn có thể làm sạch răng. Do đó, hãy uống ½ – 1 quả táo sau mỗi bữa ăn để duy trì sức khỏe răng miệng.

6. Ngăn ngừa bệnh trĩ

Bệnh trĩ là kết quả của chứng táo bón mãn tính và xảy ra khi các tĩnh mạch ở hậu môn và trực tràng giãn ra và chảy máu. Thường xuyên bổ sung táo vào chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp chất xơ và nước, giúp hạn chế tình trạng phân khô và cứng. Điều này sẽ giúp giảm đại tiện và giảm áp lực lên thành trong của hậu môn.

Ngoài ra, táo rất giàu chất xơ, giúp duy trì chức năng tiêu hóa và giảm tiêu chảy, táo bón ….

7. Tăng cường miễn dịch

Ăn một quả táo mỗi ngày sẽ tăng cường khả năng miễn dịch trong cây táo có hợp chất quercetin giúp củng cố và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn táo thường xuyên giúp duy trì sức đề kháng, kể cả trong trường hợp bị nhiễm trùng hoặc căng thẳng. Vì vậy loại quả này có thể làm tăng hàng rào bảo vệ của cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường như cảm lạnh, cúm, viêm họng,…

8. Ngăn ngừa ung thư

Táo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho phụ nữ mang thai

Các chất chống oxy hóa trong táo có khả năng chống lại sự thoái hóa tế bào, có tác dụng chống viêm và , các nhà khoa học cho biết, hãy hạn chế rủi ro. Do đó, thường xuyên ăn loại quả này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

9. Giúp kiểm soát hen suyễn

Các hợp chất thực vật trong táo có tác dụng bảo vệ các tế bào phổi và tác dụng chống viêm các ống phế quản. Do đó, thường xuyên ăn loại quả này có thể làm giảm các triệu chứng hen suyễn và ngăn ngừa các phản ứng dị ứng. Ngoài ra, thành phần quercetin trong táo có tác dụng điều hòa khả năng miễn dịch và giảm tần suất lên cơn hen cấp.

10. Tốt cho xương khớp

Táo cung cấp cho cơ thể nhiều loại khoáng chất, nước, vitamin và chất chống oxy hóa. Ngoài tác dụng đối với hệ tiêu hóa và tim mạch, các vi chất trong táo còn có tác động tích cực đến sức khỏe của xương. Các nhà dinh dưỡng cho biết tác dụng chống viêm và chống oxy hóa của táo duy trì mật độ xương và làm chậm quá trình thoái hóa. Ngoài ra, loại quả này còn có thể cung cấp cho cơ thể một lượng canxi nhất định, chống loãng xương.

11. Giảm ảnh hưởng của NSAID đối với dạ dày

NSAID là một loại thuốc chống viêm không steroid có tác dụng giảm đau và chống viêm. Tuy nhiên, thuốc sẽ kích thích thành dạ dày và làm tăng nguy cơ xuất huyết tiêu hóa khi sử dụng. Các nghiên cứu về thành phần của táo và lợi ích sức khỏe của chúng đã chỉ ra rằng oxalate và axit chlorogenic trong táo có tác dụng bảo vệ dạ dày của thuốc chống viêm không steroid. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn đang ở giai đoạn đầu và sẽ cần thời gian để đưa ra kết luận cụ thể hơn.

12. Ăn táo giúp cải thiện hô hấp

Vitamin C và khoáng chất trong các triệu chứng hô hấp của táo giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện chức năng miễn dịch. Do đó, bổ sung nước táo để điều trị các bệnh đường hô hấp có thể làm giảm các triệu chứng khó chịu như sốt, đau họng, nghẹt mũi, sổ mũi … Ngoài ra, bổ sung táo có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phục hồi và rút ngắn thời gian điều trị các bệnh truyền nhiễm, chẳng hạn như như cảm lạnh, cúm, viêm họng do vi rút…

II. Những điều cần lưu ý khi bổ sung táo

Hạt táo có chứa xyanua, một chất độc cực mạnh và có khả năng gây chết người. Vì vậy, bạn nên loại bỏ hạt táo trước khi ép hoặc nghiền. Chọn táo trồng hữu cơ hoặc táo có hàm lượng thuốc trừ sâu thấp.
Hầu hết các hợp chất chống oxy hóa trong táo đều tập trung ở vỏ. Vì vậy, cần tránh bong tróc khi sử dụng. Nước ép táo có thể tương tác với thuốc kháng histamin non-sefina và khác. Vì vậy, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để ngăn chặn điều này xảy ra.
Thay vì uống nước ép, bạn nên ăn táo trực tiếp để cung cấp chất xơ cho cơ thể.
Táo chứa một lượng nhỏ đường. Tuy nhiên, lượng đường này được chuyển hóa dễ dàng và không dẫn đến tăng cân, tăng đường huyết. Kết quả là, trái cây có thể được sử dụng cho những người béo phì và những người bị bệnh tiểu đường loại 2 và trà táo được báo cáo là có hại cho thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Trong một số trường hợp, táo có thể gây dị ứng. Nếu thấy nổi mẩn đỏ, ngứa họng, sưng tấy thì nên ngưng sử dụng và đến bệnh viện kiểm tra. Bằng cách thêm hương liệu, đường và chất bảo quản, sử dụng nước táo đóng hộp có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó và dẫn đến đầy hơi.

Bài viết trên đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc ăn táo có tác dụng gì đối với sức khỏe. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích về loại quả này để có chế độ ăn nhằm nâng cơ thể trạng sức khỏe.